徽州民營博物館：做徽文化的傳播者和發揚者

　　徽州，是中國地域文化特色最為濃厚的地區之一，由徽州當地風土人情沿襲演變產生的獨特物質和精神文明，構成了徽文化的主要內容。目前，古徽州所在地安徽省黃山市擁有53家博物館，其中民營博物館達到34家，成為徽文化物質載體的重要展示平臺。

　　茶干，即豆腐干，是千家萬戶餐桌上尋常之物。黃山市休寧縣五城鎮龍灣一帶所產的茶干，因選料考究，品質純正而備受消費者青睞，其制作工藝被列入了安徽省非物質文化遺產保護名錄。在五城當地，矗立著一座占地面積1100多平方米的龍灣茶干工藝博覽館。

　　博覽館由1個主廳和3個單元廳組成，磨漿用的石磨、壓榨用的夾板、鹵制茶干用的鐵鍋……一件件頗具年代感的實物和照片介紹著五城茶干的歷史演變、制作工藝和文化內涵。

　　“博覽館是對文化遺產——茶干的宣傳和保護方式，也是旅游、文化、產業發展相結合的積極探索，同時還起到了地方品牌展示的作用?！痹摬┪镳^建設方——黃山佳龍綠色食品有限公司負責人洪光明介紹。

　　200多年前，古徽州的黑茶在徽商的努力下銷往多地，深受人們喜愛。因產于安徽，古稱“安茶”。在黃山市黟縣茶博館，訪者還未進門，一陣茶葉的清香便飄了出來。

　　“除了房屋外層及承重設施外，館內的所有墻體和楹聯、裝飾畫等都是利用古黟黑茶制成的茶磚進行裝修，茶磚持續發酵，便散發出天然純凈的茶香味?！辈┪镳^的投資方——黃山市天方茶葉有限公司總經理鄭東介紹，該博物館于2015年4月正式建成，共用掉了20萬塊黑茶磚。

　　鄭東說，用黑茶作為原材料，在有著“畫里鄉村”之稱的黃山黟縣打造一座茶博館，希望能夠傳承徽州文化，讓更多的人知道古黟黑茶的歷史。

　　徽州燒餅、徽墨酥、麻酥糖……走進位于黃山市徽州文化藝術長廊的徽州糕餅博物館，一排排色澤鮮艷的糕點吸引了一大群來此研學旅行的孩子們。

　　據了解，徽州糕餅博物館分為3層7大展區，集徽州食品歷史展示、制作工藝展演、游客參觀體驗等于一體。

　　“在古時的徽州，男方向女方提親，需要準備四色糕點，女子懷孕時，家里人會準備朝糕和雞子糕。此外，各個節氣也有對應食用的糕點，如清明的艾葉粿、端午的綠豆糕等?！备怙灢┪镳^講解員葉萍說，該博物館通過演繹徽州傳統糕點與人們出生、成人、婚慶等人生不同階段的淵源關系，傳播和展示徽文化。

　　“在黃山市，每3.3萬人就擁有一座博物館，遠高于全國每62萬人(擁有一座博物館)的平均數字?！秉S山市文化委總工程師胡榮孫介紹，正是大量熱心于文化事業的企業和個人的努力，徽州豐富的文化成果才得以完整展示。

　　“這些民營博物館是徽文化傳承、研究的平臺，如今，它們中的一部分還成為了研學旅行的基地，形成旅游業發展的新業態，這不但促進了經濟社會發展，更對教化后人產生著積極的影響?！焙鷺s孫介紹，接下來黃山市還將加大力度支持博物館事業，將徽文化的基因不斷傳承下去。