全國老字號將匯聚京城 展現各家“傳世絕活”

　　北京10月28日電 (記者 杜燕)西鳳酒的釀造技藝、朵云軒的木板水印技藝、王一品的湖筆制作技藝、張小泉的剪刀鑲鋼鍛制技藝……全國中華老字號下月將匯聚京城，展現各家“傳世絕活”。

　　記者今天從北京市商務委獲悉，以“匯集精華、傳承經典”為主題的中國中華老字號博覽會(2010•北京)將于11月2日至7日在京舉行。博覽會組委會相關負責人表示，博覽會聚合了展(展示)、銷(銷售)、論(論壇)、演(非遺表演)、談(洽談推介)等功能。除老字號們可以相互交流“長壽”秘訣外，市民們更可以在中華名吃一條街嘗到各地特色美味，還可以在展會上觀看到老字號們展示的傳統技藝，像西鳳酒的釀造技藝、朵云軒的木板水印技藝，王一品的湖筆制作技藝，張小泉的剪刀鑲鋼鍛制技藝、秋林里道斯的紅腸制作技藝、便宜坊的燜爐烤鴨技藝等等。

　　負責人稱，博覽會還邀請了國家統計局總經濟師姚景源以及來自香港和北京的專家，就老字號的融資渠道、品牌建設和文化創意等問題深入探討。

　　據悉，本屆博覽會將有其中華東116家，華北93家，華南23家，西北、西南、東北以及港臺地區40多家企業參展，涉及食品、工藝品、文化用品、中藥、服裝、鞋帽、酒類、五金、茶葉飲料、化工、廚具、眼鏡等眾多行業，其中食品類企業占62%，其次為酒類、工藝品、茶葉飲料和中藥等。完